新加坡, 黃金海岸七天之旅 - 第一天 part 1

今天要在早上 04:35 前到機場, 故此在昨天晚上我在八時便上床睡覺, 但是一直都睡不到, 真可憐。在床上輾轉反側, 像煎魚般, 很痛苦。我在12時多才睡到覺, 但 2時多便要起床, 激死我啦 ! 老公及囝囝在11時左右睡覺, 他們比我更早睡着了。

我們在 3 時多坐的士去機場, 只需二百多元, 又抵又快。去到機場辦妥 check in 手續後, 便到機場禁區內的大家樂吃早餐, 大家樂人手嚴重不足, 排隊食客太多, 我竟然要排隊超過三十分鐘, 有無攪錯呀 ! 

酷航  TZ221   

香港  -  新加坡    ( 07:05am -  10:50am )  

第一次坐廉航, 感覺不太差, 飛機內的設備不太差, 不會殘舊, 只是沒有免費食物供應而已。在飛機上要享用 wifi 的話, 每小時要付 US$11.95, 好貴呀。

抵達新加坡, 原來今天是新加坡建國五十年, 新加坡特意舉辦煙火和閱兵等盛典, 在濱海堤壩上空進行表演, 不過我們全部都無得睇。    

中午12時多, 領隊帶大家去吃松發肉骨茶, 首先大家是要在門外排隊的, 排到了, 才可入去食, 好公平, 本地人外地人要食都要排隊。一團人分開數枱吃飯, 我們一家三口 + 一對男女(不知是情侶還是夫妻) , 每人有一碗肉骨茶湯 + 飯 ( 可潻加 ) , 其他的滷肉、鳳爪、花生 ..... 便是一枱人共享。整體來說, 味道是不錯的, 可能大家都肚餓了。  

我們今天乘坐一輛很靚的旅遊巴, 是紫色的, 忍唔住要拍照留念。

                                                -  待續   - 

松發肉骨茶

跟團去新加坡及澳州旅行

        今年去那裡旅行好呢? 原本計劃去日本自由行, 因為老公及憲兒都未去過, 但一想到事前要做大量功課, 心中覺得很煩及會很辛苦, 有點矛盾。還有想到大量的強國人去了日本買電飯煲及廁所板, 屆時在日本都碰到這麼多強國人, 有點倒胃口。 
        老天爺待我真不薄, 上個月老公帶來了一份旅行團資料, 澳州布里斯本、黃金海岸、新加坡 7天之旅, 只需一萬多元, 細看行程, 十分吸引。以前我老是以為去澳州旅行一定是玩刺激遊戲, 原來有另類選擇, 因為一直以來都沒有留意澳州, 沒有想過要去此處旅行的。一家三口開家庭會議, 研究行程後, 決定今年跟團去澳州及新加坡旅行。阿彌陀佛 ! 我不用做咁多功課啦! 數天後, 便要出發了, 現在忙於上網查看有什麼特產及抵買的東西。  

自製鎮江肴肉

        真係唔係講笑, 我竟然可以自製鎮江肴肉, 講都無人信, 馬上拍照紀錄, 立此存照。在網上見到這食譜, 原來不是很難做, 只是要花時間來製作, 心裡突然有一個念頭, 很想試試, 立即去買魚膠粉﹝家中有急涷豬手﹞。

        首先要煮熟豬手, 切皮留用, 將肉切粒。先放豬皮墊底, 然後放肉粒, 倒入已處理的豬肉湯+魚膠粉+調味料, 蓋上保鮮紙, 上面放硬物壓着, 讓它定形, 放入雪櫃一小時, 之後取走硬物及保鮮紙, 然後把餘下的豬手湯倒入, 放雪櫃一晚, 大功告成 ! 

        成功了, 味道不錯, 媽咪都說不錯的, 好開心呀 ! 

紙黏土手工食物

清理櫃子, 見到寶貝數年前做的手工勞作, 不禁要讚揚他一番。他的手這麼大, 手工可以做得這麼細緻, 真的要俾個 LIKE 佢。

鯇魚片蒜茸蝦粉絲

        鯇魚腩最厚的部份, 因為太厚了, 次次蒸魚都唔熟, 故此我會把最厚的部份切下來, 切片醃味, 放入玻璃盒內, 方便煮麵或煮米粉做餸吃。

        今天攪攪新菜式, 鋪粉絲放碟底, 中間放蒜茸蝦, 外圍放鯇魚片, 一齊去蒸。未蒸之前, 外觀不錯, 蒸熟後縮起來, 個樣麻麻地。味道方面淡了少少, 蒜茸唔夠多, 有大量的進步空間。

九龍城魚一料理刺身拼盤

       上次我與老公到魚一料理吃定食, 憲兒未食過, 今天帶他前來試試。每人 order 一個定食, 另外再叫了一個刺身拼盤, 這個剌身拼盤只是 $280, 嘩 ! 好鮮味, 好正, 份量也不少, 每片也很厚, 咬入口的口感甚佳, 一流 ! 日後一定會再來吃 ! 

銅鑼灣新斗記飲茶

        今天與友人到銅鑼灣新斗記飲茶, 友人早已訂位, 但都要等半小時, 肚子餓得咕嚕咕嚕 。終於等到位啦 ! 馬上 order 點心, 叫了六個點心, 雖然是普通點心, 但質素不錯, 味道很好。最令人驚喜是埋單只是 $178 , 好抵食呀 !