糖尿病自助課程第三堂

          今天主要是講糖尿病人的飲食原則 , 食物金字塔的認識 , 選擇合適的食物 .

糖尿病人應遵從三少兩定一多的飲食原則 :

三少 : 少糖 , 少脂肪 , 少鹽

兩定 : 定時 , 定量  ( 餐與餐之間的時間不可相隔太長或太短 )

一多 : 多纖維 , 令糖份吸收的速度減慢 , 有助控制血糖 ; 另一方面也助產生飽肚感

菜 : 可以無限量的吃 , 高纖且飽肚 .

肉 : 每天總共可吃 4 - 6 兩肉 , 即是6只廣東麻雀大小尺寸的肉塊 .

       豆類 , 豆腐 , 芝士 , 蛋 也算是肉類的 .  

均衡飲食 : 指每餐的飲食要包含三至四種基本食物 , 即 : 蔬果 , 肉類 , 五殼 , 奶類

不要怕飯高糖便完全不吃 , 如果身體沒有吸收碳水化合物也是無助控制血糖的 .

水果 : 可以當小食吃 , 即是在餐與餐之間吃 , 不可以在餐後吃 . 份量要有限制 .

 不要誤信番石榴是可降血糖而拼命吃 , 因為番石榴本身也是高糖的 , 每次只

可吃一個 . 不要以為酸性水果不含糖而多吃 , 其實也是誤解 . 也不要以為火

龍果味道淡淡不含糖 , 其實也是高糖 , 每次只可吃 1/4 個 .