鯇魚片蒜茸蝦粉絲

        鯇魚腩最厚的部份, 因為太厚了, 次次蒸魚都唔熟, 故此我會把最厚的部份切下來, 切片醃味, 放入玻璃盒內, 方便煮麵或煮米粉做餸吃。

        今天攪攪新菜式, 鋪粉絲放碟底, 中間放蒜茸蝦, 外圍放鯇魚片, 一齊去蒸。未蒸之前, 外觀不錯, 蒸熟後縮起來, 個樣麻麻地。味道方面淡了少少, 蒜茸唔夠多, 有大量的進步空間。